풋콩은 단백질, 식이섬유, 불포화지방 등 영양소가 풍부해 식단에 활용하면 영양소를 보충하는 데 도움이 된다.?? /사진=클립아트코리아 출출할 때 과자 대신 먹을 건강 간식을 찾는다면 ‘풋콩(에다마메)’는 어떨까. 크기가 작아 먹기 간편하고 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 간다. 풋콩의 건강 효과와 섭취할 때 주의 사항에 대해 알아본다. 풋콩은 대두가 완전히 익기 전 푸른 상태에서 수확한 콩을 말한다. 주로 삶거나 쪄서 먹는다. 단백질, 식이섬유, 불포화지방 등 영양소가 풍부해 식단에 활용하면 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 이러한 이유로 미국 마이애미 암 연구소 혈액종양내과 전문의 율리아 린하레스 박사는 최근 “물론 특정 음식 하나만으로 암을 예방할 수는 없지만, 풋콩은 장기적인 건강 관리에 도움이 되는 식품”이라고 외신 매체 ‘이팅웰’을 통해 말했다. 특히 단백질과 식이섬유를 보충하기 좋다. 풋콩의 단백질은 식물성 단백질로, 근육과 신체 조직을 구성하고 유지하는 데 필요한 단백질을 보충하면서 포화 지방 섭취 부담을 낮출 수 있다. 식이섬유도 풍부하다. 수용성·불용성 식이섬유가 모두 들어 있다. 수용성 식이섬유는 장내 미생물에 의해 발효돼 단쇄지방산을 생산한다. 불용성 식이섬유는 장운동을 촉진해 노폐물이 원활하게 배출되도록 돕는다. 풋콩을 비롯한 콩 식품을 꾸준히 섭취하는 습관은 일부 암 발생 위험을 낮추는 데도 도움이 될 수 있다. 콩에는 ‘이소플라본’이라는 식물성 화합물이 풍부하다. 이소플라본은 체내에서 항산화·항염 작용을 한다. 모바일 사이트바다이야기게임 실제로 여러 관찰 연구에서 콩 식품을 많이 섭취하는 사람일수록 유방암 발생 위험이 낮은 경향이 나타났다. 식이섬유 역시 암 예방에 도움이 되는 영양소다. 미국암연구소(AICR)에 따르면 하루 식이섬유 섭취량이 10g 증가할 때마다 대장암 위험이 약 7% 낮아진다. 식이섬유를 충분히 섭취하면 대변의 부피가 늘고 장 통과 시간이 단축돼 유해 물질이 대장 .막과 접촉하는 시간을 줄이는 데 도움이 된다. 다만 한 번에 과다 섭취하면 복부팽만, 설사 등 소화기 증상이 나타날 수 있다. 적당량 섭취하는 게 좋다. 갑상선 호르몬제를 복용하는 사람 역시 섭취에 주의해야 한다. 콩 식품이 갑상선호르몬제의 장내 흡수를 방해해 약효가 떨어질 수 있다. 일정한 간격을 두고 섭취하는 게 권장된다. ont-size: